北新地で接待や会食に最適な店「創作料理 蓮花」

■共存（Signature）コース

13,200円

厳選した季節食材を用いた、シェフおまかせの創作料理コース。
神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、生産者と共に育まれた食材を、当店の世界観で一皿ずつ表現します。
フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。 その日の仕入れにより内容が変わる全8品前後のコース内容です。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。

＜コース内容＞全8品前後
1.
・神戸牛三角バラと白イチゴのミルフィーユ　
・無農薬野菜サラダ、梅のドレッシング

2.
・マンガリッツァパンチェッタの旨味ポトフ　オレンジゼスト

3.
・マゾイのカルパッチョ
・紫キャベツのラペ　せとか

4.
・うすなが牛のハンバーグ
・ブリオッシュのサンドイッチ　アプリコット

5.
・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ

6.
・晩白柚とグレープフルーツのグラニテ

7.
・マンガリッツァ豚肩ロースの炭焼き
・自然栽培野菜のグリル
・3種類のリンゴのコンディメント

8.
・うすなが牛すじカレー

9.
・本日のデザート


※内容が変わることもございます。ご了承ください。

■シェアセット（Terroir）コース　

7,700円

生産者の想いを込めた料理を、少しずつシェアして楽しむセットです。※2名様の合い盛りでのご提供となります　
神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、生産者と共に育まれた食材を、当店の世界観で一皿ずつ表現します。
フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。 その日の仕入れにより内容が変わる4品でお手軽にお楽しみいただけます。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。

＜コース内容＞全4品
1.前菜
・神戸牛三角バラと白イチゴのサラダ仕立て

2.カルパッチョ
・鮮魚とフルーツのカルパッチョ

3.煮込み
・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ
・彩り野菜と添えて

4.メイン
・醤油粕に漬け込んだ千代幻豚のグリル
・自然栽培野菜のグリルと3種類のリンゴのコンディメント


※上記は当日の状況次第で変更になる場合がございます。

■【記念日】うすなが牛や宮崎産ウナギなどこだわり素材とフルーツを合わせたアニバーサリープラン

15,000円

厳選した季節食材を用いた、シェフおまかせの創作料理コース。記念日利用でお祝いのケーキもしくはウェルカムシャンパンのご用意をさせていただきます。
神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、素材の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。その日の仕入れにより内容が変わる全8品前後のコース内容です。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。

＜コース内容＞全8品前後
1.
・神戸牛三角バラと白イチゴのミルフィーユ　
・無農薬野菜サラダ、梅のドレッシング

2.
・マンガリッツァパンチェッタの旨味ポトフ　オレンジゼスト

3.
・マゾイのカルパッチョ
・紫キャベツのラペ　せとか

4.
・うすなが牛のハンバーグ
・ブリオッシュのサンドイッチ　アプリコット

5.
・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ

6.
・晩白柚とグレープフルーツのグラニテ

7.
・マンガリッツァ豚肩ロースの炭焼き
・自然栽培野菜のグリル
・3種類のリンゴのコンディメント

8.
・うすなが牛すじカレー

9.
・本日のデザート


※内容が変わることもございます。ご了承ください。

■▼ソフトドリンク

・シャンピンウーロン茶　800円

・緑茶　800円

・コーラ　800円

・ジンジャエール　800円

・リンゴジュース　800円

・白ぶどうジュース　1,000円

・赤ぶどうジュース　1,000円

■▼ウイスキー

・角ハイボール　900円

・白州NV　1,500円

・山崎NV　1,500円

・響　JAPNESE HARMONY　1,500円

■▼ビール

・アサヒスーパードライ（小瓶）　1,000円

・ヒューガルデン（小瓶）　1,000円
オレンジピールとコリアンシードを組み合わせたホワイトビール

・オールフリー　900円
ノンアルコールドリンク